“L’hanno incoronata migliore ‘nduja  in assoluto. Ed è stata insignita sul podio più elevato alla finalissima del Campionato Italiano del Salame che si è concluso a Minori, ‘Città del gusto’. Quello dell’Artigiano della ‘nduja di Spilinga di Luigi Caccamo è stato un trionfo all’undicesima edizione del Campionato Italiano del Salame organizzato dall’Accademia delle 5T (territorio, tradizione, tipicità, trasparenza, tracciabilità). La manifestazione è considerata nel settore la più prestigiosa in Italia ed ha il patrocinio del Mipaaf, di diversi Atenei e dell’Aeht (l’Associazione europea delle scuole alberghiere e di turismo)”. È quanto si legge in una nota dell’azienda. “Sono particolarmente soddisfatto di questo premio – ha dichiarato Luigi Caccamo, titolare dell’azienda di Spilinga insieme alla moglie Graziella – per il riconoscimento al nostro lavoro ed a tutti i nostri collaboratori. Ci gratifica particolarmente perchè scopo dichiarato dell’importante manifestazione è quello di rendere onore ai salumi non solo più buoni e genuini, ma anche più coerenti con la tradizione del loro territorio”.