“L’importanza della trasparenza nella filiera agroalimentare è ormai un tema di primo piano nell’agenda politica nazionale. In un mondo globalizzato, la cui complessità è notevolmente aumentata negli ultimi anni, l’opinione pubblica chiede con insistenza la messa a disposizione di strumenti interpretativi affidabili su cui basare le scelte di consumo”. Così Fabio Ciconte, direttore di ‘Terra! Onlus’ e portavoce della campagna ‘Filiera sporca’ nel corso del convegno M5S sull’olio di palma.

“Lo dimostrano – prosegue Ciconte, le sorprendenti adesioni ottenute da numerose campagne di sensibilizzazione sulla salubrità e l’eticità dei prodotti alimentari. L’urgenza di aumentare il controllo pubblico sulle catene di produzione e commercializzazione del cibo, dunque, diventa una leva fondamentale per tentare di riequilibrare i rapporti di forza all’interno delle filiere, limitando le pratiche sleali e meno rispettose dei diritti e dell’ambiente”.